Da un'autofficina nasce, nel marzo 1996, un piccolo teatro che prende il nome di Café Sconcerto Sala Teatro la cui direzione artistica è affidata a Monica Zuccon e Salvatore Esposito (i Café Sconcerto di Venezia).  L'indirizzo artistico è stato quello di proporre spettacoli di Teatro Comico e Cabaret, l'obbiettivo la scoperta e valorizzazione di artisti professionisti e nuove "leve".

Il Teatro Comico e il Cabaret sono forme di spettacolo che conservano una loro dignità e una loro professionalità e discendono direttamente dal Caffè Sconcerto, poi Avanspettacolo e infine Varietà dove, artisti di diverse specialità (ballerini, cantanti, giocolieri, maghi, attori comici e impegnati...), si esibivano in un turbinio di numeri facendo divertire il pubblico. Tra i Padri di questa forma di spettacolo, solo per citarne alcuni, ricordiamo: Petrolini, Totò, I fratelli De Rege, Alberto Sordi.

Per questo costante impegno, la Café Sconcerto Sala Teatro si è guadagnata una continua collaborazione con il noto locale Zelig di Milano (è una delle pochissime sale italiane che possono esibire il logo del locale), diventando un vero e proprio osservatorio del Nordest e ospitando, il 5 luglio 2000, le audizioni nazionali promosse dallo staff della trasmissione televisiva Zelig Show Italia1. Nel settembre 2005 la Sala è comparsa nel mensile For Man in un servizio dedicato agli 8 migliori locali italiani di Cabaret. Nell'ottobre 2006 lo stesso mensile ha inserito la Café Sconcerto Sala Teatro a fianco dello Zelig come "Laboratorio e Fucina del Cabaret".

Dal 2003 si è aggiunta una Stagione di Teatro da Camera intitolata Te Amo, Te Apro, Te Atro - Teatro Tascabile.

Tra gli artisti, ora famosi, che hanno calcato il "gradino" di Via Santa Margarita a Chirignago ci preme ricordare tra gli altri: Carlo Truzzi e Simona (artisti internazionali) Lunetta Savino (la "Cettina"  di "Un medico in Famiglia"), Flavio Oreglio (il poeta catartico), Leonardo Manera, Luca Clobas (il motoscafista traghettatore slavo), Gigi Rock e tutto il gruppo del Saturday Night Zelig.  La Cafè Sconcerto Sala Teatro con la sua attività è un'alternativa al Cinema, ai Locali, alle Discoteche e, perché no, ai Teatri di Circuitazione Tradizionale.